Artaj, Restaurant i Parma, Italien
Artaj er en restaurant og et socialt samlingssted nær centrum af Parma. Indenfor skaber træborde, blødt lys og hylder med vinflasker et afslappet rum, hvor gæsterne sidder tæt sammen over tallerkener med håndlavet pasta og grillet kød.
Artaj åbnede første gang sine døre i 2015 som et lille projekt, der kombinerede spisning, vin og socialt liv. I de følgende år blev det et kendt stoppested i Parma, kendt for at introducere usædvanlige flasker og regionale retter til en fast lokal skare.
Besøgende lægger ofte mærke til den afslappede ritual med at dele retter og blive hængende efter måltidet, en vane forankret i den lokale spisekultur. Den håndskrevne vinkort og personalets anbefalinger gør valget af en flaske til et lille socialt øjeblik i stedet for en hurtig beslutning.
Den nemmeste måde er at gå fra Parmas centrale gader, da restauranten ligger i en rolig sidegade inden for kort gåafstand. Aftenerne er det travleste tidspunkt, så det giver mere frihed at ankomme til fods end at lede efter parkering i nærheden.
En dedikeret kælder rummer mange af de flasker, der går ud over standard restaurantvalg, med nye udvalg der dukker op regelmæssigt. Faste gæster kan også melde sig ind i Club di Artaj for at få forhåndsbesked om særlige smagninger og musikaftener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
