Antica trattoria da Sandro al Navile, Italiensk restaurant i Bologna, Italien
Antica trattoria da Sandro al Navile er en familieejet italiensk restaurant i Bologna, Italien, beliggende i en gammel murstensbygning nær Navile-kanalen. Spisesalen har træborde, blødt lys og vægge dækket af små indrammede billeder og gamle skilte, mens et separat baglokale kan rumme større grupper.
Bygningen har fungeret som trattoria i flere generationer, og det nuværende navn er knyttet til Sandro-familien, som længe drev køkkenet. Beliggenheden nær Navile-kanalen afspejler vandvejens gamle rolle med at flytte varer og arbejdere gennem den nordlige udkant af Bologna.
Søndagsfrokostmenuen følger gamle bolonske vaner med retter, som de lokale forbinder med familiesammenkomster og langsomme måltider. I hovedlokalet kan man se personalet skære frisk pasta i hånden nær disken, en praksis der knytter måltidet til hverdagslivet i kvarteret snarere end til formel restaurantservice.
Indgangen på Via del Sostegno er uden trin, og den lille spisesal kan føles trang, når den er fuld, så det hjælper at ankomme før den sædvanlige frokostrus. Hvis du kommer med en gruppe eller har mobilitetsbehov, så ring i forvejen og bed om baglokalet eller et bord nær døren.
Et par borde udenfor ligger tæt nok på Navile-kanalen til, at man kan høre ænder bevæge sig på vandet mellem retterne. Mange gæster overser det lille håndmalede skilt nær indgangen, der markerer restaurantens gamle oversvømmelsesniveau fra en tidligere kanaloversvømmelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.212 bidragydere verden over.
