Kokkaao, Restaurant i Fira, Santorini, Grækenland
Kokkalo Restaurant ligger på Firás hovedgade i afslappede omgivelser, hvor græske og middelhavsretter er i centrum. Rummet blander moderne detaljer med hyggelige elementer, og køkkenet fokuserer på frisk fisk og skaldyr, mørt kød og vegetariske valgmuligheder lavet af lokale råvarer, der dagligt vælges fra nærliggende markeder.
Restauranten repræsenterer en moderne tilgang til Santorinis traditionelle madlavning, formet gennem århundreder af den frugtbare vulkanske jord under øen. Dens tilgang ærer hævdvundne græske opskrifter, mens den bringer dem ind i dagens spisekultur gennem friske kvalitetsråvarer og omhyggelig tilberedning.
Restaurantens navn 'Kokkalo' betyder 'knogle' på græsk og antyder styrke og støtte som knogler i en krop. Menuen afspejler lokale madtraditioner ved at kombinere hævdvundne opskrifter med friske regionale råvarer, som gæsterne kan smage i hver ret.
Restauranten åbner sidst på eftermiddagen og holder åbent til sent om natten med én lukkedag om ugen. Den afslappede påklædning og parkering i nærheden gør det nemt at besøge efter en dag på stranden eller efter at have udforsket øen.
Restauranten tilbyder madlavningskurser, hvor gæster kan lære at tilberede traditionelle græske retter under en chefs vejledning. Besøgende går ikke bare derfra med et fuldt måltid, men med praktisk viden, de kan tage med hjem og øve i deres eget køkken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.890 bidragydere verden over.
