Anogi, Restaurant i Imerovigli, Grækenland
Anogi er en restaurant i landsbyens centrum i Imerovigli på Santorini, lige ved siden af en lille blomsterfyldt plads. Den serverer græsk hjemmelavet mad, med kødretter, skaldyr, pasta og et par vegetariske muligheder, spist indenfor eller under en skyggefuld udendørs terrasse.
Restauranten åbnede for omkring ni år siden, grundlagt af Haroula og Lambros som et familiedrevet sted bygget på hjemmelavede opskrifter. Med tiden voksede den til en fast del af landsbylivet og beholdt den samme tilgang til madlavning, som den startede med.
På Anogi er den græske vane med at spise langsomt og dele retter meget levende. Gæsterne sidder sammen omkring rigelige portioner og lader måltidet strække sig naturligt ind i aftenen.
Det er en god idé at booke i forvejen, især i travle måneder, da stedet hurtigt bliver fyldt, og gæster nogle gange venter udenfor. I koldere vejr opvarmer et brændeovn indendørs, mens varmere måneder passer bedre til de skyggefulde udendørs siddepladser.
Brødet og desserterne bages frisk på stedet hver dag i stedet for at blive bragt udefra. Gæster, der sidder nær indgangen, kan få et glimt ind i det åbne køkken og se personalet arbejde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
