Καπετάν Νικόλας, Restaurant på øen Koufonisia i Grækenland
Καπετάν Νικόλας er en restaurant på øen Koufonisia, i kommunen Naxos og Small Cyclades, Grækenland. Den ligger i en åben gård med udsigt over havet og en nærliggende vindmølle.
Tavernaen blev grundlagt af en fisker ved navn Nikolas, som forsynede den direkte fra sin egen båd. Med tiden overtog hans søn Panagiotis, og stedet er forblevet et familiedrevet sted siden da.
Navnet Καπετάν Νικόλας henviser til en rigtig kaptajn, der engang forsynede sin egen taverna med fisk fra sin båd. Den samme familjeånd fortsætter i dag, hvor hans søn Panagiotis guider gæsterne gennem dagens fangst.
Restauranten ligger på Koufonisia, en lille ø, der bedst udforskes til fods, da biler ikke er tilladt. Det er en god idé at ankomme tidligt, da den daglige fiskeforsyning er begrænset og har tendens til at slippe op.
Panagiotis' datter Rinio sammensætter menuen hver dag og laver alt fra traditionelle tærter til skaldyrspasta. Hvad der tilbydes, kan ændre sig fra en dag til den næste afhængigt af, hvad der blev fanget om morgenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
