To Elliniko, Restaurant i Chora, Naxos, Grækenland
To Elliniko er en restaurant i Chora, hovedbyen på øen Naxos i Grækenland. Den har et haveområde indenfor, hvor bordene er fordelt komfortabelt, hvilket gør den velegnet til både små og større grupper.
Restauranten åbnede første gang i 2008, grundlagt af en lokal familie fra Naxos, der ønskede at holde traditionelle ø-opskrifter i live. Gennem årene er den blevet et kendt navn i Chora, kendt af både beboere og besøgende.
Navnet To Elliniko betyder "den græske", hvilket opsummerer restaurantens tilgang til madlavning. Retter som kaninestuv med løg, stegt feta med honning og saganaki lavet med lokal Naxos-ost afspejler daglige spisevaner, der er blevet overleveret i familien i generationer.
Restauranten ligger i centrum af Chora og er let at nå til fods fra de fleste hoteller og seværdigheder i byen. Da den hurtigt bliver fyldt, er det en god idé at booke et bord på forhånd, især i travle perioder.
Køkkenet på To Elliniko følger en filosofi, der er forankret i et ordsprog tilskrevet Hippokrates, som så mad som medicin. Det viser sig i praksis gennem en menu, der skifter med årstiderne, så kun de friskeste lokale råvarer ender på tallerkenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
