Ambrosia, Restaurant i Limenas Thassos, Grækenland
Ambrosia er en restaurant i Limenas Thassos, en by ved vandet på den græske ø Thassos. Den ligger i en smal gade tæt på vandet med hvide vægge, blå skodder og en række små udendørs borde, der vender mod den travle stræde.
Restauranten voksede ud af den lokale fiskeriøkonomi, som længe har forsørget familier langs denne kyststrækning. Gennem årene har den holdt fokus på enkel mad lavet på dagens fangst, mens den har tilpasset sig den jævne strøm af besøgende fra udlandet.
Navnet kommer fra græsk mytologi, hvor ambrosia var gudernes mad, og her sætter det en let tone for et måltid bygget op omkring fisk og olivenolie. Mange retter er beregnet til at dele, så bordet bliver ofte et udvalg af små tallerkener, der sendes rundt mellem venner.
Kom tidligt eller book i forvejen om sommeren, da de få udendørs pladser hurtigt bliver fyldt, når krydstogtskibe lægger til i nærheden. Indendørs er der mindre og roligere, så vælg det, hvis du foretrækker at sidde væk fra den forbipasserende trafik.
Restauranten siges at servere olivenolie og tzatziki, som ejeren laver frisk, en lille detalje, som faste gæster bemærker i smagen af den første brødkurv. Selv i de travleste uger adskiller dette hjemmelavede præg stille dette bord fra andre i samme gade.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
