Saigon 75, restaurant i Stuttgart, Tyskland
Saigon 75 er en restaurant i Stuttgart, Tyskland, beliggende på Königstraße, en hovedgade i byens centrum. Indenfor finder gæsterne enkle træborde, blødt lys og retter serveret i farverige skåle med friske krydderurter og grøntsager.
Saigon 75 åbnede i en tidligere hotelbygning kaldet Marquardt efter en lang godkendelsesproces med monumentbeskyttelseskontoret. Ejerne brugte tre år på at planlægge flytningen fra en drøm til et fungerende køkken på dette sted.
Navnet henviser til 1975, året hvor Saigon blev omdøbt, og du kan se forbindelsen i billederne og farverne på væggene. Menuen inkluderer retter som flydende nudelskåle, der er lavet til at se ud, som om de serveres på gaderne i Vietnam i dag.
Gå direkte ind fra gågaden, og bed personalet om hjælp til menuen, hvis du er i tvivl om, hvad du skal bestille. Et sæde nær vinduet giver dig udsigt til gaden, mens du spiser.
Prøv Cà Phê Muối, en kold kaffe med kondenseret mælk og en knivspids salt, der ændrer bitterheden til noget blødere. Du kan også bestille Mì Bay-nudler, som er arrangeret, så nudlerne ser ud til at svæve over skålen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
