Pépé Guinguette, Husbådsrestaurant i Nantes, Frankrig
Pépé Guinguette er en restaurant i en blå og hvid pram, der ligger fortøjet ved Erdre-floden nær Saint Michel-broen. Det flydende fartøj rummer spiseområder med udsigt over vandet og den omkringliggende arkitektur i Nantes.
Prammen var tidligere kendt som Bretagne og fungerede som en traditionel crêpe-restaurant før sin omdannelse. Fartøjet udviklede sig derefter til sin nuværende form som et moderne fransk spisested på vandet.
Navnet afspejler den franske guinguette-tradition med uformelle spisesteder ved floden i en afslappet ånd. Den flydende ramme og den uformelle servicestil holder denne arv i live for besøgende, der udforsker Nantes i dag.
Restauranten er tilgængelig fra flodbredden via en rampe eller kort landgang for at komme om bord. Prammens vuggende bevægelse er en del af oplevelsen, så besøgende bør være trygge ved den blide vandbevægelse.
Køkkenet byder på regionale råvarer som makrelrillettes og håndskåret oksekødtartar, tilberedt med sæsonvariationer af kokken. Disse tilberedninger afspejler en personlig tilgang til madlavning, hvor råvareindkøb og teknik anses for lige vigtige.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.742 bidragydere verden over.
