Sapa, Købmand og restaurant i Auray, Frankrig
Sapa er en lille restaurant og købmand på Rue Jean-Marie Barré i Auray, Bretagne, der tilbyder sydøstasiatiske retter sammen med en købmandsafdeling med asiatiske produkter. Rummet er lille, med et par borde til at spise inde og et område med disk til takeaway.
Sapa blev etableret for at bringe asiatisk mad til Auray, en by i Bretagne, hvor denne type madlavning sjældent blev fundet. Med tiden blev købmandsafdelingen tilføjet ved siden af restauranten, hvilket gav stedet dets nuværende dobbeltrolle.
Sapa er lokalt kendt for at blande sydøstasiatisk madlavning med et par bretonske strejf, som en saltet smørkage eller en dessert baseret på boghvede på menuen. Kombinationen af et købmandshjørne og en restaurant i et lille rum giver stedet en følelse af nabolag, der får faste kunder til at vende tilbage.
Adressen på Rue Jean-Marie Barré er tæt på Aurays togstation, så den er nem at nå til fods fra bymidten. Der er parkering i nærheden for dem, der kommer i bil, og stedet har tendens til at blive fyldt ved frokosttid, så det er en god idé at komme lidt tidligt.
Ejeren rejser regelmæssigt til Asien for at finde nye opskrifter og ingredienser, og derfor ændrer menuen sig over tid, og faste kunder finder ofte noget nyt ved hvert besøg. Denne hands-on tilgang til indkøb adskiller stedet fra de fleste asiatiske restauranter i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
