La Casette d'Araggio, Restaurant i San-Gavino-di-Carbini, Korsika, Frankrig
La Casette d'Araggio er en restaurant i San-Gavino-di-Carbini, en lille landsby i det sydlige Korsika, der specialiserer sig i korsikansk madlavning. Bygningen har stenmure og træbjælker, med træmøbler indendørs og en have med siddepladser udenfor.
Restauranten er en familiedrevet virksomhed, hvis opskrifter er blevet overleveret gennem generationer. Denne kontinuitet er grunden til, at retterne stadig føles forankret i lokale madlavningstraditioner i dag.
Restauranten afholder lejlighedsvis korsikanske aftener med traditionel musik og sange, hvor regional mad og øens musikalske tradition mødes. At deltage i en af disse aftener giver en fornemmelse af lokalt liv, der rækker ud over en almindelig middag.
Restauranten ligger lidt væk fra hovedvejene, så bil er den mest praktiske måde at komme dertil, og det er en god idé at planlægge ruten på forhånd. Det anbefales at booke et bord i god tid, især i de varmere måneder og i weekenderne.
Restauranten stiller myggespray til rådighed for gæsterne, fordi den ligger tæt på skoven. Det er en lille gestus, der viser, hvor opmærksomt teamet er på komforten for de besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
