Le Kbourut, Restaurant i Pau, Frankrig
Le Kbourut er en restaurant og bar i Pau, Frankrig, beliggende på Avenue Louis Sallenave. Den serverer hjemmelavede retter, tapas og pinxos med fokus på lokale produkter og et udvalg af vine, whiskyer og rom.
Restauranten var tidligere kendt som Le Palmarium, før den blev omdøbt til Le Kbourut. Den er blevet et sted, hvor lokale og besøgende kan nyde regional mad.
Navnet Kbourut kommer fra det béarniske ord 'cabourut', der betyder en stædig person, en hentydning til den lokale karakter. Stedet har ofte koncerter to gange om måneden om fredagen, hvilket tilføjer et musikalsk præg til spiseoplevelsen.
Restauranten er åben fra tirsdag til lørdag med frokost- og middagsservering og har terrasse og aircondition. Den er tilgængelig for personer med nedsat bevægelighed og byder kæledyr velkommen.
Kokken Ariel Gérard arbejder tæt sammen med lokale producenter og håndværkere, som han ofte kalder venner. Menuen byder på retter som fricassee af andehjerte og grillet chorizo.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 93.324 bidragydere verden over.
