Hestia, Restaurant i 5. arrondissement, Paris, Frankrig
Hestia er en restaurant i 5. arrondissement i Paris, tæt på Notre-Dame-katedralen. Menuen skifter regelmæssigt og fokuserer på råvarer af høj kvalitet, med retter forankret i klassisk fransk madlavning og et moderne strejf.
Chef Loïc Dantec startede sin karriere i Normandiet og blev uddannet på kendte parisiske steder som Le Ritz og Le Bristol. Den baggrund former maden på denne restaurant i dag, og den påvirker også måden, teamet tager imod gæster på.
Navnet Hestia kommer fra den græske gudinde for arnen og hjemmet, og den idé former måden, spisesalen er indrettet på. Blødt lys og naturlige materialer giver rummet en følelse af et fælles måltid blandt venner snarere end et formelt restaurantbesøg.
Det anbefales at reservere, fordi restauranten er lille, og bordene bliver hurtigt optaget. Frokost er normalt lettere at booke end middag, så det er værd at planlægge i god tid, hvis du vil besøge om aftenen.
Restauranten er også kendt som et sted til frierier, hvilket er et usædvanligt tilbud blandt spisesteder i Paris. Rummets lille størrelse og den diskrete ramme gør det naturligt egnet til den slags private øjeblik.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
