L’Auberge Francine, Restaurant i Nancy, Frankrig
L'Auberge Francine er en lille restaurant på Route de Mirecourt i Nancy, Frankrig, der serverer traditionelle franske retter i en enkel og varm ramme. Den har en lille terrasse til dage med godt vejr og et indendørs rum, der kan rumme grupper på op til 25 personer.
Restauranten har været en del af den lokale scene i Nancy i mange år, og dens karakter er stort set forblevet uændret i den tid. Den stil fra 1970'erne, der definerer dens udseende i dag, afspejler, hvordan stedet sandsynligvis så ud, da det først åbnede.
L'Auberge Francine har en stil fra 1970'erne med en rød zinkdisk og et åbent køkken, der kan ses fra spisesalen. Denne åbenhed giver stedet en ærlig følelse, som stamgæster værdsætter, og som sætter tonen for hele måltidet.
Restauranten er åben til frokost fra tirsdag til lørdag og til middag torsdag, fredag og lørdag. Reservationer foretages bedst telefonisk, da den online kontaktformular ikke accepterer bookinger.
En af restaurantens signaturretter er et æg tilberedt ved lav temperatur, med en fast hvide og en stadig flydende blomme, hvilket viser ægte omhu i tilberedningen. En anden ret, der skiller sig ud, er en pot-au-feu-bouillon serveret med en blød marvquenelle, som mange gæster siger minder dem om en familjeopskrift.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.220 bidragydere verden over.
