Dip Honest Food, Restaurant i Annecy, Frankrig
Dip Honest Food er en lille restaurant på en travl gade nær den gamle bydel i Annecy, med et enkelt rum med lyse træborde, en kaffebar og store vinduer ud mod fortovet. Et par små borde står udenfor i varmt vejr, mens det bløde lys og de enkle vægge indenfor gør rummet roligt og ryddeligt.
Restauranten begyndte som en tidlig indsats i Annecy for at kombinere omhyggeligt udvalgt kaffe med hverdagens plantebaserede madlavning. Med tiden faldt den ind i den lokale rutine på gaderne nær den gamle bydel og holdt fokus på enkle tilberedninger i stedet for at ændre sig med madtrends.
Området ved baren viser rytmen fra et specialkaffested, hvor gæsterne ser drikkevarer blive lavet, mens dagen går omkring dem. I siddeområdet bliver folk ofte længere med en laptop eller en bog og forvandler et enkelt måltid til en pause midt i byen.
Det er nemt at nå til fods fra togstationen og den gamle bydel, så de fleste går bare derover uden at have brug for en bil. Rummet er kompakt, og hvis du ankommer uden for de travleste spisetider, får du mere plads til at bevæge dig og et roligere bord.
Navnet selv peger på ideen bag stedet: mad, der viser, hvad den er lavet af, uden skjulte ekstra ting eller tunge saucer. På menuen bliver selv en simpel pita eller en skål kikærter betragtet som nok i sig selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.245 bidragydere verden over.
