La Pomme d'Api, Michelin-stjerne restaurant i Saint-Pol-de-Léon, Frankrig
La Pomme d'Api er en Michelin-stjerne restaurant i en stenbygning med udsigt til haven og synlige stenvægge, der serverer samtidig fransk mad. Køkkenet centrerer om regionale bretonske produkter, hvilket skaber en direkte forbindelse mellem tallerkenen og lokale gårde.
Bygningen stammer fra 1600-tallet, hvor den fungerede som et religiøst træværksted indtil slutningen af 1800-tallet. Dens omdannelse til en restaurant bevarer den historiske struktur og giver rummet et nyt formål.
Navnet afspejler de æbleplantager, der engang definerede dette område og fortsat repræsenterer Bretagnes landbrugsrødder i dag. Besøgende fornemmer denne forbindelse til jorden gennem valg af ingredienser og måden, hvorpå retter præsenteres.
Restauranten tager imod gæster fra tirsdag til lørdag med forudbestilling påkrævet for at sikre et bord. Beliggenheden i Saint-Pol-de-Léon er tilgængelig med bil eller offentlig transport og ligger nær Bretagnes kystbyer.
Etablissementet samarbejder med det tilstødende gæstehus Le Clos Saint Yves, hvilket muliggør overnatning i samme historiske bygning. Besøgende kan kombinere et måltid med en nat eller weekend i selve den gamle bygning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
