Petit Naka, Japansk restaurant i 20. arrondissement, Paris, Frankrig
Petit Naka er en lille japansk restaurant i 20. arrondissement i Paris, nær Place Gambetta. Menuen omfatter klassiske retter som sushi, sashimi, donburi risretter, ramen, gyoza, kara-age kylling, wakame salat og japanske desserter som dorayaki og daifuku.
Restauranten blev grundlagt af kokken Osamu Nakagawa, oprindeligt fra Hokkaido, som tilbragte omkring ti år med at lave mad i Tokyo, før han flyttede til Frankrig i 1981. Han åbnede sin første Paris-adresse omkring år 2000 nær Jourdain metrostation og udvidede senere til andre adresser, herunder 11. og 20. arrondissement.
Væggene er dekoreret med billeder fra Miyazaki-film, især Totoro-figurer, hvilket giver rummet en legende stemning, der appellerer til både børn og voksne. Dette strejf af japansk animationskultur får spisestuen til at føles personlig og beboet i stedet for generisk.
Restauranten er lille, så det er en god idé at bestille bord på forhånd, især til aftensmad og i weekender. Der er både frokostmenuer og aftensmad, og man kan også få maden med, hvis man hellere vil spise et andet sted.
Selvom grundlæggeren ikke længere er i køkkenet hver dag, drives restauranten nu af Ahmed Zouiten, som arbejdede tæt sammen med ham gennem årene. Stedets oprindelige ånd er bevaret, og menuen og tilgangen er i overensstemmelse med det, Nakagawa etablerede.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
