La Cantine Urbaine, Restaurant i Lille, Frankrig.
La Cantine Urbaine er en restaurant, der ligger på de øverste etager i en bygning med en glaskuppel, som bringer naturligt lys ind i interiøret. Rummet er designet med metal, træ og hvidt marmor, hvilket skaber et lyst og moderne miljø.
Bygningen var tidligere departementets arkiv og blev senere omdannet til et kulinarisk rum som en del af Artchives-konceptet. Denne omdannelse viser, hvordan ældre strukturer har fundet et nyt formål i samtidige kulturprojekter.
Køkkenet fokuserer på regionale produkter med skiftende menuer, der fremhæver lokale råvarer i deres tilberedning. Besøgende oplever, hvordan traditionelle varer fra området tilberedes på nutidige måder.
Stedet kører med faste menuer gennem hele serveringen, og køkkenet arbejder med skiftende tilbud, der ændrer sig fra uge til uge. Besøgende bør booke i forvejen for at sikre et bord.
Rummet forener spiseoplevelser med samtidskunstudstillinger og skaber en forbindelse mellem gastronomi og kunstnerisk udtryk på ét sted. Gæster kan møde forskellige kunstværker under besøget, som livner miljøet op.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.891 bidragydere verden over.
