Orgueil, Restaurant i 11. arrondissement, Paris, Frankrig

Orgueil er en restaurant i 11. arrondissement i Paris, beliggende på rue Popincourt i en travl del af byen. Indvendigt er rummet opdelt mellem en forreste spisesal med barokke detaljer og et skjult baglokale, der åbner ud mod køkkenet, begge dekoreret med et zodiac-mural og blød belysning.

Restauranten voksede ud af kokken Eloi Spinnlers tidligere arbejde i et tidligere bistro-lokale på rue Popincourt, hvor køkkenet senere blev centralt for spiseoplevelsen. Med tiden udviklede en separat aftenmenu i baglokalet sig, hvilket gjorde adressen til et sted med to forskellige rytmer afhængigt af timen.

Navnet Orgueil betyder stolthed på fransk, og spisesalen viser en legende selvsikkerhed gennem sit zodiac-mural og blanding af gammeldags dekoration med moderne detaljer. Ved frokost foretrækker bistroen delte små tallerkener, der gør et måltid til en afslappet samtale omkring bordet.

Restauranten er åben hver dag til frokost og middag, og personalet kan guide dig gennem den sæsonbestemte menu, hvis du har brug for hjælp til at vælge. Til aftenens smagsmenu, spørg efter det skjulte baglokale, som tilbyder en roligere ramme end det livligere forreste område.

Om aftenen fører en lille dør nær køkkenet til et separat lokale, hvor menuen skifter til fem eller syv retter, der ændrer sig dagligt. Ved frokost tilpasser kokken nogle gange en ret på stedet, hvis en ingrediens ikke er tilgængelig, og holder tallerkenen komplet uden at annoncere udskiftningen.