Ichi-go Ichi-e Ramen, Japansk ramen-restaurant i Nantes, Frankrig.
Ichi-go Ichi-e Ramen serverer autentiske japanske ramenretter tilberedt med friske råvarer og hjemmelavede nudler i en lille, hyggelig spisesal på 31 Rue Fouré i Nantes.
Restauranten blev grundlagt af venner, der mødtes på et traditionelt japansk herberg i Niigata, hvor de delte sake og udviklede deres passion for autentisk ramen-madlavning.
Restaurantens navn afspejler den japanske filosofi 'ichi-go ichi-e', der betyder, at hvert møde er unikt og skal værdsættes som et særligt, uigenkaldeligt øjeblik i tiden.
Restauranten har åbent mandag til lørdag fra 12:00 til 14:00 og fra 19:00 til 22:00, tilbyder takeaway, men er ikke tilgængelig for kørestolsbrugere på grund af indgangen og siddepladserne.
Gæster kan se kokken tilberede deres ramen direkte ved disken, hvilket skaber en engagerende oplevelse, der tilføjer autenticitet og forbindelse til den traditionelle tilberedningsproces.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.834 bidragydere verden over.
