L'alsacien Dijon, Restaurant i Dijon, Frankrig
L'Alsacien Dijon er en restaurant på Rue Mably i centrum af Dijon, der specialiserer sig i alsacisk mad, især flammekueche i både sød og salt version. Spisesalen har træmøbler og varm belysning, og der er en udendørs terrasse, der er åben, når vejret tillader det.
Restauranten åbnede i 2014 som en filial af et koncept startet i Paris med det formål at bringe alsacisk mad til andre franske byer. Dijon var en af de første byer uden for hovedstaden, hvor denne tilgang blev introduceret.
Flammekueche, der serveres her, følger den alsaciske tradition med en tynd, håndformet bund med friske ingredienser. Retten kommer fra Alsace-regionen og tilbydes her i en hverdagsversion, der passer godt til et glas regional vin eller øl.
Restauranten ligger tæt på centrum af Dijon og er let at nå til fods fra hovedgaderne. Den er åben hver dag fra middag til aften og accepterer reservationer, hvilket er værd at planlægge i god tid i travle perioder.
Restauranten har et separat lokale, der kan bookes til private grupper, hvilket er usædvanligt for et sted af denne størrelse. For at bekræfte bookingen kræves en minimumsbestilling, hvilket gør det til en praktisk mulighed for planlagte sammenkomster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
