Babel, Restaurant i Belleville, Paris
Babel er en restaurant i Belleville-kvarteret i Paris' 20. arrondissement, beliggende under et glastag, der fylder spisesalen med naturligt lys. Menuen er sammensat af de lokale kokke Sofiane Sadi Haddad og Haitham Karajay, som tilbyder generøse retter beregnet til at dele.
Babel åbnede som en del af et hotel, der blev etableret i en bygning på en gågade i Belleville. Kvarteret har længe været et sted, hvor forskellige samfund bosatte sig side om side, hvilket har formet identiteten af det område, besøgende ser i dag.
Babel ligger i Belleville, et kvarter hvor gadekunst, halal-slagtere og kosher-butikker deler samme blok. Menuen afspejler denne blanding, med retter inspireret af forskellige dele af verden og beregnet til at dele ved bordet.
Restauranten ligger på en stille gade, der mest bruges af fodgængere, så det er nemt at komme til fods fra den nærmeste metrostation. Et besøg midt på ugen er ofte roligere end i weekenden, hvor kvarteret tiltrækker flere mennesker.
Hotellet, der huser restauranten, har en elevator dekoreret med en stor blæktegning på glas, der viser scener fra Babelstårnet. Stedets navn er ikke kun en reference til kvarteret, men er også til stede i bygningen selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
