Une Fille & Des Quilles, Restaurant i Angers, Frankrig
Une Fille & Des Quilles er en restaurant med moderne interiørdesign på en sidegade i Angers. Rummet har skifervægge, betonbare overflader og synlige industrielle rør, der skaber en eksklusiv men afslappet ramme.
Restauranten blev grundlagt af Jade Haudebourg, en tidligere kok fra Les Rouquins, og Laurent Petit-Foreix, en fotograf. De to kombinerede deres separate færdigheder for at skabe et sted, hvor mad og visuelt design arbejder sammen.
Køkkenet trækker på ingredienser fra Sarthe- og Loire-dalregionerne og tilbereder dem på enkle måder, der lader deres kvalitet skinne. Gæsterne finder retter som burrata med pesto eller tomatgazpacho med chorizo, der forbinder til den lokale madtradition.
Restauranten åbner til middag fra mandag til lørdag, med forlængede åbningstider i weekenden, der løber sent ud på natten. Priserne på tallerkener er overkommelige, så det er nemt at nyde et afslappet måltid eller sammensætte en fyldigere spiseoplevelse.
Restauranten fokuserer på naturvine og økologiske sorter fra producenter i Loire-dalen. Dette udvalg lader gæsterne opdage både hverdagsvine og sværere at finde vine, der repræsenterer den lokale vinkultur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.256 bidragydere verden over.
