Teppanyaki, Japansk restaurant i Vieux Lyon, Frankrig
Teppanyaki er en japansk restaurant i Vieux Lyon, hvor gæsterne sidder ved fællesborde med individuelle opvarmede metalplader, og kokkene tilbereder friske råvarer direkte foran dem. Restauranten kombinerer grillet kød, skaldyr og grøntsager til personlige retter, mens kokkene bruger forskellige flamberingsteknikker med sake.
Dette sted introducerede den traditionelle japanske teppanyaki-tilberedningsmetode til Lyons madscene og kombinerede lokale råvarer med østlige madlavningsteknikker. Denne kombination etablerede en ny måde for regionen at opleve japansk mad på.
Kokkene viser deres knivarbejde og madlavningsevner, mens de tilbereder sashimi, grillede grøntsager og kød med japanske saucer for øjnene af gæsterne. Disse demonstrationer gør madlavningen til måltidets hovedunderholdning.
Restauranten ligger i Vieux-kvarteret og fungerer bedst, hvis du ønsker en oplevelse, hvor madlavning er en del af underholdningen. Det er tilrådeligt at reservere på forhånd, da bordene står tæt sammen, og oplevelsen er bedre i en gruppe.
Kokkene udfører flamberingsteknikker med sake direkte på de individuelle plader foran gæsterne, hvilket skaber et dramatisk øjeblik med flammer. Dette er en specialitet, som få restauranter i Lyon tilbyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
