Le Merluberlu, Maritimt køkkenrestaurant i La Rochelle, Frankrig.
Le Merluberlu tilbyder madlavning med fokus på frisk skaldyr og fisk fra lokale atlanterhavskyster, med en terrasse med udsigt over den historiske havn og daglige friske tilberedninger.
Etablissementet fortsætter La Rochelles maritime kulinariske tradition og afspejler byens betydningsfulde rolle som en stor havn siden middelalderen med havinspirerede retter og dekoration.
Restauranten lægger vægt på autentisk fransk kystmadkultur ved at hente ingredienser fra lokale fiskere og fremme regional maritim gastronomi gennem traditionelle tilberedningsmetoder og sæsonmenuer.
Åbent tirsdag til søndag med forlængede åbningstider fra 1. april til 30. september, restauranten accepterer frokostreservationer, mens aftenservice fungerer uden reservationer.
Le Merluberlu specialiserer sig i blæksprutte tilberedt i forskellige stilarter og opretholder økologisk engagement gennem naturlige vine, bæredygtig affaldshåndtering og partnerskaber med småbådsfiskere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
