Chez Ruben, Takeaway-restaurant i Vichy, Frankrig
Chez Ruben er en takeaway-restaurant i Vichy i Auvergne-regionen i det centrale Frankrig. Stedet er lille og enkelt med en disk til at bestille ved og et par siddepladser til dem, der vil spise der.
Chez Ruben har været en del af dagliglivet i Vichy i flere år og har opbygget en følgeskare blandt lokale, der vender tilbage regelmæssigt. Det bragte georgiske og armenske opskrifter til en by, der er mere kendt for sin kurbyhistorie.
Chez Ruben bringer georgisk og armensk mad til Vichy med retter som khachapuri, et brød fyldt med ost, og khinkali, dumplings fyldt med kød, der spises med hænderne. Disse fødevarer findes sjældent i denne del af Frankrig, hvilket giver besøgende en chance for at prøve smage fra det sydlige Kaukasus.
Restauranten er populær ved frokosttid, så det hjælper at komme tidligt eller lige efter middagsrushet for at undgå at vente. Maden kan fås med, hvilket er praktisk, hvis du vil spise, mens du udforsker byen.
Chez Ruben serverer lahmajo, et tyndt armensk fladbrød med krydret hakket oksekød og krydderurter, som sjældent findes på franske restauranter. Det står på menuen sammen med khinkali og khachapuri, hvilket gør stedet til et lille vindue ind til maden fra to nabolande.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
