Namak, Iransk restaurant i 9. arrondissement, Paris
Namak er en iransk restaurant i 9. arrondissement i Paris, tæt på metrostationen Notre Dame de Lorette. Den har to forskellige rum: et med åbent køkken og en lysere følelse, det andet mørkere og indrettet som en lounge.
Restauranten blev grundlagt af ejere, der ønskede at bringe iransk gademad fra Teheran til Paris. Opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, danner grundlaget for menuen den dag i dag.
Restaurantens navn betyder "salt" på persisk, men bruges også til at beskrive en person med charme og vid. Væggene er dekoreret med plakater fra iranske film, og et af rummene har et åbent køkken, der giver stedet en livlig følelse.
Reservationer anbefales, især i weekender, da restauranten hurtigt bliver fyldt. Den ligger lige ved en metrostation, hvilket gør den let at nå fra forskellige dele af byen.
Nogle hovedretter serveres med tahchin, en riskage bagt, indtil bunden danner en gylden skorpe. Denne teknik er traditionel i persisk madlavning, men ses sjældent på vestlige restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
