L'Annexe, Restaurant i Lille, Frankrig
L'Annexe er en lille restaurant på en stille gade nær centrum af Lille, med træborde tæt sammen og blød indendørs belysning. Rummet åbner ud til et lille udendørs siddeområde, der bruges i de varmere måneder, og det åbne køkken lader gæsterne se kokkene arbejde.
Restauranten åbnede efter en periode med renovering i denne ældre bygning i Lille, hvor de nuværende ejere forsøgte at bevare rummets oprindelige proportioner. Gennem årene er den forblevet i de samme hænder og er blevet en fast tilstedeværelse, mens butikker i nærheden har ændret sig.
Spisesalen har en følelse af et fælles familiemåltid, hvor fremmede ofte ender med at snakke mellem nærliggende pladser over et glas vin. Lokale gæster betragter det som en uformel forlængelse af deres eget hjem og kigger forbi uden besvær til et hverdagsmåltid.
Det er nemmest at booke et bord på forhånd til aftensmad, da spisesalen fyldes op med faste gæster fra nabolaget. For en roligere oplevelse, kom i starten af frokost- eller aftenserveringen, og bemærk, at udendørspladserne kun er tilgængelige i mildt vejr.
Menuen skrives om hver uge baseret på, hvad lokale avlere og producenter bringer ind, så faste gæster sjældent ser den samme ret to gange i træk. En tavle over disken viser dagens justeringer i hånden, ofte med små tegninger tilføjet af personalet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
