Prima Fila, Italiensk restaurant i Bois Blanc, Lille, Frankrig
Prima Fila er en italiensk restaurant i en lys spisesal på 73 Quai de l'Ouest i Bois Blanc-distriktet i Lille. Rummet giver et klart udsyn til køkkenet, hvor kokke arbejder og traditionelle retter tilberedes.
Restauranten opstod som en naturlig udvidelse af La Bottega, en tidligere etablissement, der introducerede autentisk italiensk mad til Lille. Denne linje viser, hvordan et fornyet fokus på italiensk autenticitet slog rod i den lokale madscene.
Køkkenet fokuserer på traditionelle italienske opskrifter tilberedt af erfarne kokke ved hjælp af håndværksteknikker og ingredienser importeret direkte fra Italien. Denne tilgang afspejles i, hvordan retter præsenteres, og hvordan gæster smager autenticitet i hver tallerken.
Restauranten ligger bekvemt for besøgende, der ønsker at nyde italiensk mad, og den åbne køkkenopsætning giver dig mulighed for at se maden blive tilberedt. Det er en god idé at ringe i forvejen for at sikre et bord, især i travle perioder.
Den brændefyrede ovn bruges aktivt i det synlige køkken og giver mange retter en traditionel røget smag. Førstegangsgæster bliver ofte overrasket over, hvordan lyset og varmen fra ovnen spreder sig i spiseområdet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
