L'incandescent, Restaurant i Annecy, Frankrig
L'incandescent er en restaurant i den gamle bydel i Annecy, nær Faubourg Sainte-Claire. Rummet har træborde, en stor synlig grill og en lille terrasse til varme dage.
Adressen ligger nær de tidligere porte i det omkransede centrum, hvor Faubourg Sainte-Claire markerede kanten af den gamle indhegning. Bygningen huser nu et ildfokuseret køkken, hvilket tilføjer et nyt lag til det ældre gademønster.
Måltidet er bygget op om at dele store stykker kød, hvilket får frokost eller middag til at føles som en grupperitual snarere end en individuel tallerken. Lokale vine hældes langsomt op, hvilket matcher det langsommere tempo i den gamle bydel.
Pladsen indeni er lille, så den fyldes hurtigt om sommeren, og en reservation hjælper. Det er nemmest at gå derhen, da de gamle gader i nærheden er smalle.
Du kan lugte gløderne fra gaden, før du overhovedet ser døren. En hel fisk og gedeost fra Thônes er de stille undtagelser på en menu, der ellers er bygget op om store grillede kødstykker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
