Mazmez, Libanesisk restaurant i 10. arrondissement, Paris, Frankrig
Mazmez er en libanesisk restaurant i 10. arrondissement i Paris, tæt på Canal Saint-Martin. Den serverer små delefade baseret på libanesiske opskrifter, tilberedt med friske, sæsonbestemte råvarer fra bæredygtige gårde, hvor alt kød er fransk, opdrættet på gård og halal-certificeret.
Mazmez blev grundlagt som et moderne koncept for at genfortolke libanesisk mad i Paris gennem små delefade. Det åbnede i 10. arrondissement, et kvarter længe kendt for sin blanding af restauranter og barer omkring Canal Saint-Martin.
Navnet Mazmez kommer fra et arabisk ord, der betyder at nyde noget langsomt. Denne idé former måden, maden serveres på, i små delefade, der opfordrer bordet til at spise sammen i stedet for hver for sig.
Restauranten er åben til frokost og middag, med senere åbningstider fredag og lørdag. Reservationer anbefales, især i weekender, og kan foretages online eller telefonisk for at undgå ventetid.
Selvom menuen trækker på libanesisk tradition, tilbyder restauranten også veganske og vegetariske muligheder, hvilket er mindre almindeligt blandt libanesiske restauranter i Paris. Det betyder, at folk med forskellige diæter kan spise sammen ved samme bord, uden at nogen bliver udeladt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
