Daikanyama, Japansk restaurant i Lille, Frankrig
Daikanyama er en japansk restaurant i Lille, Frankrig, der serverer ramen, sushi, sashimi, gyoza og karaage på en fokuseret, skiftende menu. Den har også en bar med cocktails lavet på sake, yuzu og blomme.
Restauranten åbnede i 2023 i Lille, grundlagt af en ejer med stor interesse for japansk mad og kultur. Den er en del af en ny bølge af japanske spisesteder, der er dukket op i franske byer i de seneste år.
Navnet kommer fra en bydel i Tokyo kendt for sine stilfulde gader og små butikker. Indenfor giver papirlanterner og trædetaljer en fornemmelse af japansk hverdagsliv, som gæster kan se og mærke direkte.
Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender, da stedet er lille og hurtigt bliver fyldt. Restauranten ligger i det centrale Lille, så den er nem at nå fra de fleste dele af byen.
Restauranten driver også en onlinebutik, der sælger sake, snacks og japanske ingredienser, så gæster kan lave mad derhjemme med de samme produkter, som bruges i køkkenet. Den holder også lejlighedsvis workshops i sushitilberedning, hvor alle kan prøve teknikkerne bag retterne på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
