Cœur de Breizh, Bretonsk crêperie i Paris, Frankrig
Cœur de Breizh er en bretonsk crêperie i Marais-kvarteret, der tilbereder traditionelle galettes og crepes med boghvede- og hvedemel fra udvalgte regionale producenter. Stedet tilbyder både salte og søde varianter lavet efter autentiske bretonske opskrifter.
Restauranten fører bretonske madlavningsteknikker videre, udviklet af familier, der etablerede metoder til crepefremstilling i det nordvestlige Frankrig siden middelalderen. Denne håndværkstradition er blevet overleveret gennem århundreder og definerer stadig regionens madidentitet i dag.
Restauranten ærer Bretagnes madtraditioner ved at servere regionale specialiteter som salte galettes med skaldyr og søde crepes med saltet smørkaramel. Måden, hvorpå disse retter tilberedes og præsenteres, afspejler, hvordan folk i Bretagne har spist i generationer.
Restauranten byder gæster velkommen til frokost og middag i afslappede omgivelser, hvor du kan nyde måltidet i dit eget tempo. Personalet er opmærksomt og hjælper gerne med at vælge fra menuen.
Køkkenet henter ingredienser direkte fra små gårde i Bretagne, hvilket sikrer autentiske smage i hver ret. Denne tætte forbindelse til lokale leverandører bringer smagen af det bretonske landskab direkte til dit bord.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.009 bidragydere verden over.
