Afaria, Fransk restaurant i 15. arrondissement, Paris, Frankrig.
Afaria er en fransk restaurant i 15. arrondissement, der serverer sydvestfransk mad i et indbydende rum med et stort fællesbord ved indgangen. Dette fællesbord opfordrer gæsterne til at spise sammen og skaber et samlingssted for folk, der ønsker at spise i grupper.
Stedet blev overtaget i 2013 af Ludivine Merlin og Frédérique Alonzo og erstattede den tidligere Bistrot du Sud-Ouest, der havde ligget der før. Denne overgang markerede starten på dets nuværende identitet som et aktivt samlingssted for fransk spisning.
Restauranten ærer franske madlavningstraditioner gennem retter som and confit og magret, parret med omhyggeligt udvalgte regionale vine. Disse måltider afspejler den gastronomiske identitet i det sydvestlige Frankrig og forbinder til, hvordan lokale spiser i kvarteret.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag med frokost og middag, og holder lukket om søndagen for en regelmæssig rytme. Små tallerkener til deling gør det nemt at udforske menuen og prøve forskellige retter uden at forpligte sig til store portioner.
Menuen byder på franske tapas, en usædvanlig tilgang til fransk spisning med små portioner charcuterie og oste. Denne tilgang blander fransk gastronomi med en moderne måde at dele og smage små bidder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
