Ferme Auberge de Jameysse, Gårdsrestaurant i Désaignes, Frankrig
Ferme Auberge de Jameysse er en gårdrestaurant beliggende på en skråning et par miles (omkring 3 km) nord for Désaignes i Ardèche-regionen i Frankrig. Bygningen har stenvægge og træbjælker, med en stor pejs indendørs og en skyggefuld udendørs terrasse.
Ejendommen begyndte som en arbejdende gård med fokus på at opdrætte dyr og dyrke grøntsager. Med tiden begyndte ejerne at byde gæster velkommen til deres bord og omdannede den til en gårdrestaurant, der serverer det, den producerer.
Ferme Auberge de Jameysse er en del af en fransk tradition, hvor arbejdende gårde åbner deres borde for besøgende og serverer mad, de selv producerer. At sætte sig ned for et måltid her betyder at spise det, der er opdrættet eller dyrket blot en kort gåtur væk.
Det anbefales at reservere, da restauranten ofte kun åbner efter forudgående booking uden for sommer månederne. Gården ligger på landet, så det er nemmest at komme dertil i egen bil.
Kokken bruger en brændefyret ovn til alle retter, hvilket giver maden en smag, som et almindeligt komfur ikke kan efterligne. Om efteråret græsser grise under kastanjetræerne omkring gården, et syn der er blevet sjældent i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.882 bidragydere verden over.
