Les 3 Boulevards, Restaurant i Poitiers, Frankrig
Les 3 Boulevards er en restaurant nær togstationen i Poitiers, hvor gæsterne sammensætter deres måltider ved at vælge mellem kød, fisk, pita, tilbehør og saucer. Rummet har et moderne urbant præg, der opfordrer gæsterne til at tilpasse hvert element i deres ret.
Michaël Grateau grundlagde dette sted for at introducere et spisekoncept, hvor kunderne vælger komponenterne i deres måltider efter deres præferencer. Denne idé om personlig tilpasning blev grundlaget for restaurantens tilgang.
Middagsformlerne bærer navne fra lokale boulevarder som Solférino, Pont-Achard og Grand Cerf, hvilket skaber en direkte forbindelse til kvarteret. Stamgæster værdsætter, hvordan menuen afspejler gaderne omkring dem.
Restauranten har åbent mandag til fredag fra middag til kl. 14 og fra kl. 19 til 21:45, lørdag kun om aftenen fra kl. 19 til 21:45. Beliggenheden nær togstationen gør den bekvem for rejsende med fleksible tidsplaner.
Bag en skjult bogreol-dør finder gæsterne en hemmelig lounge designet til at fremkalde en speakeasy fra 1920'erne til drinks og kaffe efter middagen. Dette hemmelige rum tilføjer et uventet lag af charme til aftenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
