L'Entrecôte, Restaurant i Toulouse, Frankrig
L'Entrecôte er en restaurant i Toulouse, der tilbyder en fast menu med valnøddesalat, tyndt skåret sirloin steak og ubegrænsede pommes frites. Hver tallerken serveres med en signatursauce lavet i huset.
Restauranten åbnede i 1962 baseret på et koncept skabt år tidligere i Paris. Etableringen i Toulouse anvendte den samme succesfulde model fra hovedstaden.
Kvindelige tjenere klæder sig i traditionelle sorte og gule uniformer, mens de arbejder blandt vægge dekoreret med skotsk-mønstret tapet. Denne visuelle stil er blevet en genkendelig del af restaurantens identitet.
Restauranten ligger centralt i Toulouse og serverer aftensmad om aftenen. Besøgende skal vide, at der kun tilbydes en fast menu uden valgmuligheder.
Saucen, der serveres her, følger en opskrift, som er forblevet i familien siden 1960'erne og aldrig er blevet afsløret. Denne bevarede hemmelighed gør stedet særpræget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
