Saitama, Japansk restaurant i Paris' 8. arrondissement, Frankrig.
Saitama er en japansk restaurant i Paris' 8. arrondissement, der fokuserer på fisk og skaldyr tilberedt efter japanske traditioner. Spisesalen har træmøbler og minimalistisk indretning, der skaber en rolig ramme for måltidet.
Dette sted åbnede som en af de tidligste autentiske japanske restauranter nær Saint-Augustin-kirken og formede kvarterets spiselandskab. Dets ankomst markerede et øjeblik, hvor asiatisk mad begyndte at vinde frem i denne del af Paris.
Navnet Saitama henviser til en japansk præfektur, hvilket signalerer restaurantens kulinariske fokus fra det øjeblik, man nærmer sig. Indenfor bemærker gæsterne, hvordan denne regionale reference former valget af ingredienser og tilberedningsteknikker gennem hele menuen.
Restauranten åbner mandag til lørdag fra kl. 18:00 og lukker kl. 22:40, og reservation anbefales især i weekender. Da der er begrænsede siddepladser, er det bedst at ringe i forvejen eller booke online for at sikre sig et bord.
Kokken tilbereder sushi og sashimi direkte ved disken foran gæsterne, hvilket giver dem direkte indblik i håndværket. Denne praktiske interaktion under tilberedningen tilføjer et personligt præg og skaber en forbindelse mellem kok og gæst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
