Chez Toto, Skaldyrsrestaurant i Montpellier, Frankrig
Chez Toto er en skaldyrsrestaurant på Palais des Guilhem-gade, hvor gæsterne vælger deres foretrukne fisk og skaldyr direkte fra disken. Udvalget skifter dagligt baseret på, hvad der ankommer fra markedet og leverandører.
Restauranten åbnede i 2010 og opbyggede sit omdømme ved at specialisere sig i frisk skaldyr i Montpelliers spisescene. Dette fokus på markedsdrevne ingredienser er forblevet centralt for driften.
Etablissementet repræsenterer middelhavske kulinariske traditioner ved at servere regionale skaldyrsretter, der er karakteristiske for Sète-området.
Indendørs siddepladser rummer cirka 15 personer, mens terrassen rummer omkring 25 gæster. Tjek åbningstiderne før besøg, da tiderne varierer afhængigt af ugedagen.
Kunder vælger deres skaldyr direkte ved disken, hvilket skaber en personlig oplevelse med produkter, der ændrer sig efter daglige leverancer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
