L'Entretemps, Restaurant i Montpellier, Frankrig

L'Entretemps er en restaurant i Montpellier med et moderne interiør, der kombinerer træmøbler og nutidig belysning i alle spiseområder. Rummet er indrettet til at føles åbent og indbydende, hvor naturmaterialer balancerer elegante designdetaljer.

Restauranten har omdannet en traditionel bygning i Montpellier til et moderne spisested. Denne forandring afspejler, hvordan ældre bygninger i byen er blevet tilpasset til nutidig brug.

Restauranten henter råvarer fra lokale producenter i Languedoc-Roussillon og lægger vægt på middelhavssmag i sine retter. Lokale ingredienser danner grundlag for menuen og former køkkenets tilgang til madlavningen.

Restauranten er let at komme til og ligger tæt på andre seværdigheder i byen. Det kan betale sig at tjekke placeringen på forhånd og være opmærksom på, at besøgstallet kan variere afhængigt af sæsonen.

Personalet besøger lokale markeder hver morgen for at vælge ingredienser til en skiftende forret, der serveres til hvert bord. Hver gæst får en håndlavet og personlig lille ret, der åbner måltidet.