La Morue, Fiskerestaurant i Montpellier, Frankrig
La Morue er en fiskerestaurant i Montpellier, der specialiserer sig i middelhavsk madlavning og dagligt henter frisk fangst fra fiskemarkedet i Sète. Stedet har en spisesal i en historisk hvælvet kælder med plads til omkring 25 personer og en skyggefuld udendørs terrasse, der udvider kapaciteten i varmere perioder.
Restauranten blev grundlagt for udelukkende at servere fiskeretter og blev senere udvidet ved at overtage en tilstødende bygning. Denne vækst gjorde det muligt at tilføje udendørs siddepladser og var med til at etablere dens nuværende layout.
Navnet henviser til torsk, en fisk med dybe rødder i middelhavske madlavningstraditioner. Gæsterne oplever lokal fiskerikultur gennem sæsonmenuer, der skifter med, hvad markedet tilbyder gennem året.
Spiseområdet ligger i en historisk hvælvet kælder, der er noget mørk, men viser middelalderlig arkitektur. Gæster, der kommer i behageligt vejr, kan bruge den lysere terrasse, som giver en mere åben og luftig spiseoplevelse.
Kælderhvælvingen stammer fra 1400-tallet og skaber en gammeldags ramme, som er usædvanlig i moderne spisesteder. Denne gamle stenstruktur er værd at opleve, selv for dem der ikke er begejstrede for fisk og skaldyr.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
