Dandelion, Restaurant i 20. arrondissement, Paris, Frankrig
Dandelion er en lille restaurant i 20. arrondissement i Paris med nøgne vægge, lamper fra 1970'erne og stole i Baumann-stil. Den sæsonbestemte menu bygger på friske råvarer fra lokale markeder hver morgen.
Restauranten blev åbnet af Morgane Souris og Antoine Villard, som tidligere havde arbejdet på kendte adresser i Paris, herunder Septime og Double Dragon. Siden er den blevet et fast indslag i kvarteret.
Restauranten bliver hurtigt fyldt om aftenen, især i weekender, så det er en god idé at booke i forvejen. Den ligger tæt på parker og små butikker i 20. arrondissement, så det er nemt at kombinere med en gåtur i området.
Navnet Dandelion kommer fra et fransk udtryk, der henviser til plantens takkede blade, som siges at ligne løvetænder. Menuen byder på kalvebrissel tilberedt på grill, hvilket giver en let karamelnote, der adskiller dem fra mere almindelige tilberedninger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
