Le Penjab, Indisk restaurant i Vieux Lyon, Frankrig
Le Penjab er en indisk restaurant i Vieux Lyon beliggende langs floden, med fokus på nordindisk mad. Køkkenet specialiserer sig i tandoori-retter og curries lavet med traditionelle krydderiblandinger.
Restauranten åbnede i 1984 og var blandt de første indiske spisesteder i Lyons historiske distrikt. Den formede byens madkultur i en periode, hvor sådanne restauranter stadig var usædvanlige.
Restauranten viser indiske traditioner gennem sin menu, som bringer regionale smage fra Ganges-sletterne til de sydlige kystområder til spisebordet. Gæster oplever smage, der er almindelige i Indien, men som var usædvanlige i Lyon i mange år.
Restauranten ligger på Quai Romain Rolland i et aktivt område ved floden og åbner dagligt fra kl. 19:30. Gæster kan spise i restauranten eller bestille mad til takeaway.
Familien bag restauranten tilbereder retter efter opskrifter, der er gået i arv gennem mange år, og regionale krydderiblandinger fra forskellige dele af Indien. Denne kontinuitet i kulinarisk viden gør det til et sted værd at besøge for enhver, der er nysgerrig efter, hvordan indisk madlavning faktisk fungerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
