Bistro 49, Restaurant i Gruž, Dubrovnik, Kroatien
Bistro 49 er en lille restaurant på en stille gade nær havnen i Gruž i Dubrovnik, Kroatien. Det er åbent fra tidlig morgen til sen aften og serverer en menu med lokale middelhavsretter samt internationale muligheder som pizza, burgere og tapas.
Området Gruž har længe fungeret som Dubrovniks vigtigste arbejdshavn, hvor søfolk og handelsmænd fra hele Adriaterhavet og videre mødtes. Denne udvekslingshistorie formede den lokale madlavning og blandede traditioner for fisk og skaldyr med påvirkninger fra mange forbipasserende kulturer.
Bistroen ligger tæt på Gruž færgeterminal og busstation, så den er let at nå til fods fra disse transportknudepunkter. Den har en udendørs terrasse og er tilgængelig for personer med handicap, og kæledyr er velkomne.
En af de mest bestilte retter her er en sort risotto lavet med Adriaterhavets blæksprutter, som får sin dybe farve fra blæksprutteblæk. Denne ret er en kysttradition langs den dalmatiske kyst og tilberedes frisk hver dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
