Tenebris, Spisested i Sofia, Bulgarien

Tenebris er en spisesal i det centrale Sofia, hvor hele måltidet foregår i fuldstændigt mørke. Indenfor i det lille rum fører en kort trappe til en smal entré og derefter ind i et hovedrum uden vinduer og uden lys overhovedet, så gæsterne kun kan bruge berøring, lugt og hørelse til at finde deres tallerkener og bestik.

Ideen til denne type sted startede i Frankrig i 1990'erne, skabt af historiefortælleren Michel Reilhac, og spredte sig senere til byer som London og Berlin. Venner i Sofia tilpassede modellen til Bulgarien, hvilket gjorde det til det første spisested af denne slags på Balkanhalvøen.

Når gæsterne kommer ind, fører værter, der lever med nedsat eller intet syn, dem til deres pladser og forklarer, hvordan man finder glas, tallerkener og mad ved at røre. Denne ramme gør et almindeligt aftensmåltid til et fælles ritual, hvor folk lægger mærke til stemmer, fodtrin og lyden af naboers latter mere, end de ville gøre i et oplyst rum.

Book i god tid, fordi grupper kommer ind sammen, og rummet har begrænsede siddepladser. Ankom lidt tidligt, da telefoner og andre lysende genstande skal efterlades udenfor, og forvent at bruge omkring to timer på at bevæge dig langsomt med hjælp fra personalet.

Efter måltidet modtager gæsterne fotografier af hver ret, de spiste, så de kan sammenligne deres blinde gæt med, hvordan tallerkenerne faktisk så ud. Nogle desserter ankommer i små glas, der er beregnet til at blive holdt tæt på ansigtet, så varme og duft afslører ingredienserne før den første skefuld.