Raffat, Restaurant og café i Leuven, Belgien
Raffat er en lille restaurant og café nær centrum af Leuven, kun et kort stykke fra de vigtigste shoppinggader. Dens enkle facade åbner ind til et lyst rum med lyse vægge, et par planter og tæt placerede borde, hvilket skaber et behageligt sted at sidde og spise.
Restauranten blev åbnet som en personlig hyldest, efter at ejerens mor gik bort, som en måde at holde hendes opskrifter og hendes vane med at samle folk omkring mad i live. Siden da har køkkenet tilpasset disse familiemåltider til nutidens smag, men holdt fast i den oprindelige tilgang.
Navnet over døren kommer fra moren til en af ejerne, og hendes kærlighed til madlavning ses stadig i den måde, retterne tilberedes og deles på. Gæster lægger ofte mærke til, at personalet varmt forklarer opskrifterne og madens oprindelse, hvilket gør et enkelt måltid til en lille introduktion til pakistansk hjemmelavet mad.
Gå lidt før eller efter middagsrushet, hvis du vil have et roligere bord, da rummet fyldes med studerende og kontoransatte ved frokosttid. Indgangen er i gadeplan, og rummet er lille, så det er nemt at se disken og finde et sæde hurtigt.
Mange gæster kommer her bare for at sidde over en kop kaffe eller en sodavand, og personalet gør en indsats for at huske stamgæster og deres sædvanlige ordrer. Rummet vælges nogle gange til stille fejringer eller endda frierier, og teamet hjælper med at arrangere bordet til lejligheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
