Frites Atelier, Belgisk pomfritrestaurant i Antwerpen, Belgien
Frites Atelier er en restaurant i Antwerpen, der specialiserer sig i pomfritter lavet af kartofler af høj kvalitet fra Zeeland. Køkkenet tilbyder forskellige saucer, herunder særlige opskrifter som trøffelmayo og hjemmelavet ketchup.
Restauranten blev grundlagt i 2016 og bragte professionelle madlavningsteknikker til traditionel belgisk gademad. Denne åbning markerede et vendepunkt i moderniseringen af dette klassiske køkken.
Navnet afspejler det håndværk, der er synligt i hvert trin af tilberedningen. Besøgende oplever, hvordan traditionel belgisk pomfritkultur møder moderne madlavningsteknikker her.
Restauranten byder gæster velkommen hver dag i ugen, de fleste dage åbent til kl. 20:00. Onsdag lukker tidligere, så det er en god idé at tjekke det præcise tidspunkt før besøg.
Hver pomfritvariant får særlig behandling med specialudviklede saucer, der kun findes her. Disse skræddersyede kombinationer opstår fra eksperimenter med smagsprofiler, der ikke findes andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
