Bruut, Fransk restaurant i Brugge, Belgien
Bruut er en fransk restaurant i en bygning fra 1600-tallet langs Brugges historiske kanaler. Den serverer moderne fransk mad lavet med moderne teknikker, og gæsterne kan spise på terrassen i de varmere måneder.
Restauranten driver fra en bygning fra 1600-tallet i Brugges historiske centrum, tæt på en af byens ældste broer. Denne placering sætter den ind i den middelalderlige karakter, der definerer byens hjerte.
Chef Bruno Timperman lægger vægt på regionale produkter og terroir i sin madlavning og samler ofte ingredienser personligt for at skabe retter, der ærer flamske kulinariske traditioner med moderne fortolkninger.
Restauranten ligger i hjertet af det historiske Brugge og er let tilgængelig til fods eller med offentlig transport. Det er klogt at reservere før dit besøg, især i populære spisetider.
Signaturretten Cafuné er inspireret af fiskere, der tilsatte kaffe til kogende vand for at tilberede blomkål på flere måder. Retten kombinerer disse forskellige tilberedninger med smage, der minder om traditionel japansk dashi.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
