Eni, Restaurant i Berat, Albanien
Eni er en lille restaurant i Berat, Albanien, bygget ind i siden af en klippeskråning og serverer traditionel albansk mad. Indenfor giver træborde og enkel dekoration af lokalt keramik og vævede tekstiler rummet et varmt og jordnært udseende.
Restauranten blev startet af en familie, der har boet i Berat i generationer, og som holder opskrifter, der følger gamle lokale traditioner. Denne familiemæssige kontinuitet former både menuen og måden, gæster bliver modtaget på i dag.
Eni serverer traditionelle albanske retter som tavë kosi, en bagt ret af yoghurt og kød, der har været en del af lokal madlavning i generationer. At spise der giver en ægte fornemmelse af hverdagens madkultur i Berat.
Restauranten ligger på Rruga Nikolla Buhuri og er let at nå til fods, når man udforsker den gamle del af Berat. Den er lille, så det er en god idé at ankomme tidligt eller booke i forvejen, især i travle perioder, og kontanter foretrækkes.
Kokken forlader nogle gange køkkenet for personligt at hilse på gæsterne og tilbyde små smagsprøver, hvilket giver besøget et personligt præg, der er sjældent i området. Den direkte forbindelse mellem køkken og bord er en del af det, der gør et måltid her anderledes end et standard restaurantbesøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
