เฮือนม่วนใจ๋, Nordthailandsk restaurant i Tambon Chang Phuak, Chiang Mai, Thailand
Huen Muan Jai er en nordthailandsk restaurant i et gammelt træhus i Tambon Chang Phuak-området i Chiang Mai. Huset ligger under høje træer og har siddepladser både indendørs og udendørs, med nogle adskilte afsnit til små grupper.
Restauranten opstod fra et gammelt træhus, der afspejler stilen af traditionelle bygninger i det nordlige Thailand. Med tiden opbyggede den et ry for at servere autentiske nordlige retter og har fået anerkendelse for kvaliteten af sin mad.
Restauranten serverer retter, der er hverdagsmad i det nordlige Thailand, men sjældent findes uden for regionen, såsom fermenteret svinekød pakket i bananblade i burmesisk stil. Når man går ind gennem træindgangen, mødes gæsterne af duften af urter og krydderier, der afspejler, hvordan folk i Chiang Mai har lavet mad i generationer.
Restauranten ligger på Ratchaphruek Road og er let at nå med bil, med parkering på stedet. Den er lukket om onsdagen, så det er værd at planlægge besøget efter det, og det er en god idé at booke i forvejen på travle dage.
En af retterne på menuen er fermenteret svinekød i burmesisk stil pakket i bananblade og grillet, hvilket giver det en stærk urtduft. Denne tilberedning er svær at finde selv i Chiang Mai, hvilket gør den til en af de mere sjældne varer, der fås i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.135 bidragydere verden over.
